Un alimento completo para la Mitocondria
Tenemos conocimiento que hace 400años la espirulina fue consumida por Mayas y Toltecas. Aztecas consumían unatorta azul verdosa llamada Tecuitlatl.LA espirulina viene a sertécnicamente una bacteria azul verdosa.
Amplia evidencia soporta la tesis quepor medio una situación de simbiosis, la Mitocondria proviene de la familia de bacteriasde la Rickettsia, la cual está clasificada como alfa proteobacteria. Como paneles solaresvivos, los cloroplastos y la mitocondria son organelos especializados enabsorber luz. Son muy parecidos en estructura en función, los cloroplastos vienen de algas azulverdosas, mientras que la mitocondria de la familia de bacterias de la rickettsia.Dado el alto poder nutritivo de bacterias azul verdosas como la espirulina yalgas ricas en Clorofila como Chlorella, podemos entender cómo ambos contienen unvasto complejo de nutrientes puntualmente especializados alimentar a lamitocondria. Entre ellos ácidos grasos esenciales, aminoácidos y complejoscromóforos como la Ficocianina.
La espirulina contiene un compuestollamado Ficocianina, el cual estimula la actividad de la Eritropoyetina, unahormona que estimula generación de glóbulos rojos. También se ha propuesto quees un análogo de la Bilirrubina. Para afrontar la anemia endémica de países de Latinoamérica,el gobierno debiera considerar invertir en construir una planta de producciónde espirulina.
COMPUESTOACTIVO DE LA ESPIRULINA LA FICOCIANINA:
Lasproteínas fluorescentes de la espirulina, las encargadas de tomar la luz solarson clasificadas en tres. Desde lo externo hacia lo interno tenemos, Ficoeritrina( FE), Ficocianina ( PC) y allo-ficocianina (APC). El primero es el encargado derecibir la luz, el segundo lo transmite al tercero hasta llegar al centro de reacciónde la fotosíntesis (PSI) ( Fernández 2023). Ver diagrama.
La ficocianina tiene un alto valorproteico y medicinal, y mucho del estudio de la espirulina se ha concentradosobre este versátil compuesto. La ficocianina está clasificada como seguro, GRAS, (Generally regarded as safe).
La longitud de onda de absorción de laFicocianina es de 620 nm, lo cual resulta estar dentro del rango de absorciónde la Citocromo C oxidasa de la mitocondria. La Alloficocianina absorbe luz a652 nm, también resulta ser dentro del rango terapéutico de la mitocondria.
Consumirespirulina estaríareforzadasi en paralelo hay regular exposición al sol, ya que entrega a las células loscromóforos necesarios para que pueda absorber rangos terapéuticos del espectrosolar.
LaSOD (Super oxi dismutasa) es quizá uno de los más importantes antioxidantes que tiene la célula,junto con el glutatión y la melatonina. UN muy rica fuente de SOD sonfitoplancton, algas y cianobacterias como la espirulina. Debido a que laespirulina es una cianobacteria, no tiene pared celular como las plantas yalgas, esto hace que todos sus nutrientes, incluyendo SOD, se encuentrenplenamente disponibles tras la digestión, la mitocondria absorbe con facilidad elSOD de la espirulina. Dosimportantes antioxidantes celulares son activados por la Ficocianina, la SODsuper oxi-dismutasa y el gen NRf2 (Xu 2022).
La C Ficocianina junto con lospolisacáridos de la espirulina incrementan los producción de glóbulos blancos,la espirulina también incrementa la activad de células NK (natural killer)
Entrelos efectos medicinales de la Ficocianina tenemos:
Efecto de la Ficocianina en la Microbiota:
1. Reduce crecimiento dePropionum bacterium acnés y Staphylococus epidermitis. Bacterias asociadas la acné.
2. Presente actividad antimicrobiana sobrePseudomona aeroginosa, Klepsiella pneumoniae, Escehericia coli, Staphilococus aureus.
3.InhibeCandida albicans, Aspergilus niger, Aspergilus flavus.
Para personas que siguen un régimen deportivo la espirulina resulta ser un interesante ingrediente en la dieta, igualmente un paciente con cáncer le provee una rica fuente de proteína que despliega una activa actividad anticáncer.
La espirulina contiene Vitamina B12, pero 83% es pseudo vitamina B12 y el 17% viene a ser Vitamina B12 propiamente dicho (Watanabe 1999)
Efecto de la Espirulina en la Microbiota
1. Prebiótico que estimula crecimiento de Ackermansia (Yu 2022)
2. Spirulina platensis incrementa bacteroidetes ( Yu 2022)
Otrosefectos de la Espirulina:
1. Protege contra neuropatía diabética (Zheng J2013)
2. Presenta efecto hipoglicemiante (Joventino2012)
3. LA espirulina restaura la producción detestosterona, en ratones, así como la viabilidad de motilidad del esperma delepidídimo (BArkallah 2020).
Amino acidosesenciales porr 10 g Spirulina
Leucina 540 mg
Valina 400 mg
Isoleucina 350 mg
Threonina 320 mg
Lisine 290 mg
Fenilalanina 280 mg
Methionina 140 mg
VITAMINA B12 Y ESPIRULINA
Laespirulina contiene una generosa cantidad de vitamina B12. Entro los cuales seencuentra un 83% de pseudo -B12 y un 17% de B12 ( Metil cobalamina) , como hasido revelado en HPLC. Debido a este desbalanceentre falsa y genuina B12. Algunas críticos han manifestado que no se debe consumirespirulina, argumentan que la B12 análoga de la espirulina encaja en losreceptores de la B12 e impiden que se asimile la forma activa de la B12,creando una deficiencia del mismo. Sin embargo, según Watanabe et Al, lapseudo B12 no tiene la habilidad de comportarse como un antagonista de B12 enmamíferos. Por otro lado, Van den Berg demostró que la suplementación deespirulina no induce severa deficiencia de B12 en ratas, con lo cual se infiereque alimentarse con espirulina no interfiere con el metabolismo de B12.
Debe tomarse en cuenta que la Chlorela si contiene un 100%de verdadera vitamina B12 en la forma de Metil cobalamina, la cual es lapresentación mas activa y deseable del mismo. Este sería otra razón por la cualsería deseable combinar espirulina con la Chlorela.
Cuandose trata de valorar la B12 en el cuerpo, el examen de Vitamina B12 en plasma noresulta ser suficiente ni adecuado. Hace falta medir otros valores que miden laB12 indirectamente como la homocisteína y acido metil malónico. Si estos dosmarcadores se encuentran en un nivel bajo, entonces tenemos evidencia deadecuada actividad fisiológica de la vitamina B12. Debe recordarse que unaimportante fuente de la B12 es aquella producida por la microbiota intestinal.
Deficienciade B12 es un factor central en la degeneración de la integridad del tractodigestivo, en particular el recubrimiento intestinal y la estructura de lasvellosidades intestinales. Así mismo, las ratas tratadas con espirulina presentanmayores grados de mucina intestinal (Anantharajappa2020). Algo clave para laprotección del colon irritable,
AtrofiaIntestinal y Espirulina:
Si elepitelio intestinal no recibe nutrientes se empiezan a atrofiar las vellosidades,entre los síntomas tenemos, diarrea, espasmos abdominales, nausea. Laenfermedad celiaca es un claro ejemplo de condición con marcada atrofiaintestinal. Algunas personas sin celiaquía padecen esta condición, y dejar de consumirgluten en un plazo de 3 a 6 meses las vellosidades se restablecen. NO solo elgluten atrofia las vellosidad, el aceite de maíz también.
Laespirulina ha mostrado ser un alimento que tiene un positivo efecto en elendotelio y las vellosidades intestinales, se le considera un gastro protector(Kumudha 2019)-
Por otro lado, elimpacto de lipopolisacáridos inflamatorios es marcadamente reducido con laespirulina ( Yu 2022). Estudios señalanque la Spirulina platensis reduce el efecto oxidativo e inflamatorio deuna dieta alta en grasa.
Así mismo, laespirulina restaura la permeabilidad intestinal asociadada a una dieta alta engrasa.
PolisacáridosSulfatados de la Espirulina: Ulvan, Sulfato de Ramman.
Neutralizarperóxidos de Hidrógeno, es un aspecto importante de la salud, es tambiénconocido como agua oxigenada, que tiene un efecto oxidante muy poderoso. Por ejemplo,en los folículos del cabello hay células productoras de melanina, pero con laedad nos encontramos con carencia de la enzima catalasa, y la consecuencia esque se producen altas concentraciones de peróxidos de hidrogeno el cualblanquea el cabello, originando las canas. Según el estudio de Rajasekar 2019,los polisacáridos sulfatados de la espirulina neutralizan 66.3% los peróxidosde hidrógeno.
Entre lospolisacáridos encontrados en la espirulina encontramos: glucosa, ramnosa,xilosa, fucosa, manosa, galactosa. Los polisacáridos tiene importantesfunciones en la inmunidad. Cuando encontramos azufre
LIPIDOSde la Espirulina: Acido Gama Linoleico. Ácido Palmítico.
El aceiteomega 6 normalmente se le considera contraproducente a la salud, es muy difícilcarecer esta grasa dada su ubicuidad, y se contrasta con la generalizadadeficiencia de omega3. Sin embargo, hay una forma de O6, con importantespropiedades medicinales, el acido gamma linoleico AGL, el cual se presenta enla borraja, el aceite de onagra y la espirulina también es una rica fuente deesta grasa.
El AGL tieneimportantes propiedades antiinflamatorias, tiene la capacidad de frenar lainflamación originada por exceso de acido araquidónico. El AGL presenta un rolen tratamiento de diversas enfermedades, como Parkinson, síndrome premenstrual,esclerosis múltiple, enfermedades coronarias y artritis.
| Contenido de Acido Gama Linoleico | |
| Aceite de onagra (Evening Primrose oil ) | 7-10% |
| Aceite de Borraja | 17-25% |
| Cañamo (Hemp) | 15% |
| Espirulina platensis seca | 1% |
| Espirulina plantensis húmeda | 31% |
Aproximadamentela mitad de los lípidos presentes en la espirulina son Ácidos grasosesenciales, de los cuales el Ácido Gamma linoleico represente entre el 10 al 20%en Spirulina maxima y 49% en Spirulina platensis. (Al Chopani2016).
Por otro lado, la espirulina contiene entre 42y 47% de acido palmítico, una grasa saturada.
Zeaxantinay Espirulina:
Laespirulina es una rica fuente de Zeaxantina y estudios han mostrado su buenabiodisponibilidad. Un estudio de biodisponibilidad de Zeaxantina demostró queuna sola dosis de espirulina era capaz de elevar la zeaxantina en plasma de0.06 a 0.15 microMol/Litro (YU Bolan 2012)
Contraindicación: Pacientes con anticoagulantes.
EfectosSecundarios:reacciones alérgicas.
Cuidado:Evitar espirulina que no tiene exámenes de cianotoxinas neurotóxicas, comoβ-N-methylamino-L-alanine (BMAA)
Dosis:
Adultos: 3 a10 gramos diarios
Niños: 2gramos diarios
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